Há várias formas de fazer backup de um banco de dados..
O que nosso amigo colocou é uma delas…
Você pode fazer o backup via EXPORT, que vai gerar um DUMP do teu banco, podendo restaurar desde o banco inteiro até uma única tabela.
Você pode fazer o backup físico do banco com ele aberto ou fechado, depende da disponibilidade do banco, se o banco não é 24×7 você pode baixar o banco e efetuar uma cópia de todo o diretório (ou diretórios)
Se o banco não pode ser baixado, há o RMAN que é um recurso da própria Oracle ou ainda outros recursos, dependendo do seu sistema operacional.
É recomendado que você possua pelo menos duas cópias do banco em formatos diferentes, para maior segurança.